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　　近年來隨著科技的不斷發展，相對于傳統意義的燃氣灶，如今商用電磁爐已大量應用于餐飲行業。許多商家對商用電磁爐還沒有準確的認識，下面介紹下家用電磁爐和商用電磁爐都有哪些不同以及如何選擇一款商用電磁爐。

　　一、家用電磁爐和商用電磁爐都有哪些不同

　　1、外觀上不同。家用爐體積小、比較薄，外觀設計新穎、色彩豐富;商用爐通常體積較大，外觀設計以安全、實用為主，除專業火鍋電磁爐外，基本以不銹鋼為外殼主材料，無裝飾;

　　2、功率大小不同。家用爐功率一般在2.5KW以內;商用爐，除專業火鍋電磁外，通常功率一般在3KW~35KW之間;

　　3、開關操作模式不同。家用爐主要是按鍵、觸摸屏開關;商用爐通常線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等遠離爐面的開關;

　　4、產品品質不同。商用爐因為功率大，連續工作時間長，故采用的是工業級元器件，按照工業級標準設計和生產，因而比家用電磁爐具有無法比擬的穩定性和耐用性。

　　二、如何選擇一款商用電磁爐?

　　1、一定要選用專業品牌的電磁爐,這意味著產品在質量和性能上將會有極大的保障。并且,專業品牌一般都會有獨立的市場調研團隊及時總結分析餐飲從業者的最新訴求,從而同步完善產品的各類功能,貼合用戶期望。

　　2、在電磁爐的品質上一定要仔細把關,先確定產品是否具備質量認證、環境認證、食品安全以及健康認證等。繼而可以了解電磁爐機身的材料,像上的電磁爐采用的不銹鋼機身以及高強度加厚防爆面板,就能保證產品更穩定更耐用,還易清潔,滿足餐飲門店客流量大、時間緊湊的需求。

　　3、機身最好能采用最新的聚能繞線圈科技,這有助于均勻加熱不糊鍋

　　4、散熱功能和防水防電功能也是參考因素之一,畢竟廚房環境較為特殊,安全性應是不容忽視的。

　　以上是如何選擇一款商用電磁爐，它與家用電磁爐有哪些區別，有問題可隨時與我們聯系。