上海朗通實業是一家專注于酒店廚房設備、酒樓廚房設備、食堂廚房設備、餐廳廚房設備、商用廚房設備、不銹鋼廚房設備的廚房設備公司

　　廚房是一個酒店很重要的方面，可以說酒店提供服務的好壞，基本上就是由廚房的好壞來決定的，那么酒店廚房想要好的話，就先要準備好需要用的設備，有了好的而且足夠滿足需要的設備之后才能夠保障廚房出來餐品的質量，下面就一起來看看酒店廚房設備選購的注意事項和星級酒店廚房設備清單中都有什么吧。

　　一、酒店廚房設備選購的注意事項

　　1、衛生：廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。

　　2、防火：廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

　　3、方便：廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。

　　4、美觀：廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

       二、星級酒店廚房設備清單

　　1、中餐宴會廚房：鼓風灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機等;

　　2、西餐廚房：炒鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機等;

　　3、蔬果、肉類加工間：絞切機、切片機、立式鋸骨機等;

　　4、面點間：和面機、壓面機、電烤箱、醒發箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等;

　　5、冷凍庫和冷藏庫：冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機組、室內冷風機等;

　　6、洗消間：污碟臺、殘食臺、潔碟臺、洗碗機、洗碗機用軟水機、碗柜、消毒柜、排氣罩等;

　　7、吧臺：調酒柜連酒瓶槽、制冰機、制冰機用濾水器、咖啡機、冰沙機、榨汁機、奶昔機、酒吧攪拌機、豪華切片機等;

　　8、自助餐臺：嵌入式電磁爐、電子暖粥煲、布菲爐、鏡盤等。

　　在酒店中想要提供優質服務的話是每一環節都需要去做好準備的，所以酒店的廚房設備也要在專業的平臺上選購質量有保證的，如果是因為這一環節出了問題的話那么對于酒店來說是很不應該的。